Aká je prvá fáza...

Prvá fáza AIP sa nazýva Eliminačná fáza. Je to najdôležitejšia a zároveň najprísnejšia časť celého protokolu. Jej cieľom je odstrániť z jedálnička všetky potraviny, ktoré by mohli dráždiť črevá, spôsobovať nerovnováhu v mikroflóre alebo aktivovať imunitný systém.

Tu je všetko, čo potrebujete o prvej fáze vedieť:

1. Ako dlho trvá?

Zvyčajne sa odporúča dodržiavať ju 30 až 90 dní.

• Kedy prestať? Do ďalšej fázy prejdite až vtedy, keď pocítite výrazné zlepšenie zdravotného stavu a symptómy (napr. bolesti kĺbov, únava, tráviace ťažkosti) ustúpia. Ak sa po 90 dňoch necítite lepšie, je potrebné hľadať príčinu inde (napr. skryté infekcie alebo extrémny stres).

2. Čo je prísne ZAKÁZANÉ?

V tejto fáze musíte byť 100 % dôslední. Vyraďujú sa:

• Všetky obilniny: Pšenica, raž, jačmeň, ale aj ryža, kukurica, ovos, quinoa či pohánka.

• Strukoviny: Fazuľa, šošovica, cícer, sója, arašidy.

• Mliečne výrobky: Mlieko, syry, jogurty, maslo, smotana (aj bezlaktózové).

• Vajcia: Najmä bielka sú silným alergénom.

• Ľuľkovitá zelenina: Paradajky, zemiaky, všetky druhy papriky, baklažán a korenie z nich (napr. mletá paprika, chilli).

• Orechy a semená: Vrátane kávových zŕn, kakaa a olejov zo semien (slnečnicový, repkový).

• Spracované cukry a sladidlá: Biely cukor, sirupy, umelé sladidlá (povolené je len malé množstvo medu alebo javorového sirupu).

• Aditíva a alkohol: Emulgátory (guarová guma), konzervanty a akýkoľvek alkohol.

3. Čo sa v tejto fáze MUSÍ jesť?

Cieľom nie je len hladovať, ale vyživiť telo. Zamerajte sa na:

• Vnútornosti (Orgány): Aspoň 2-3 krát týždenne (pečeň, srdce). Sú to "prírodné multivitamíny".

• Kostné vývary: Pite ich denne. Obsahujú glycín a kolagén na liečbu črevnej steny.

• Divoko žijúce ryby a kvalitné mäso: Zdroj omega-3 mastných kyselín.

• Fermentované potraviny: Kyslá kapusta, domáca kvasená zelenina (bez papriky), vodný kefír (pre probiotiká).

• Obrovské množstvo zeleniny: Aspoň 8 porcií denne (rôzne druhy listovej a koreňovej zeleniny).

4. Najčastejšie chyby v prvej fáze

• Málo kalórií: Ľudia často jedia len šaláty a cítia sa slabí. Musíte jesť dostatok tukov (avokádo, olivový olej) a mäsa.

• Nedostatok spánku: AIP nie je len o strave. Ak spíte menej ako 7 hodín, zápal v tele neklesne.

• Skryté prísady: Pozor na čajové zmesi (môžu obsahovať sójový lecitín alebo kúsky ovocia so semenami) a spracované mäso (párky, šunka s cukrom).

5. Ako spoznáte, že fáza funguje?

V prvých dňoch sa môžete cítiť horšie (tzv. "sacharidová chrípka" alebo detox), ale po cca 2 týždňoch by ste mali spozorovať:

• Čistejšiu pleť.

• Stabilnejšiu energiu počas dňa (koniec poobedňajším útlmom).

• Lepšie trávenie (koniec nafukovania).

• Jasnejšiu myseľ.