Brezový cukor XYLITOL, 1000g FÍNSKY

Brezový cukor, známy pod názvom Xylitol, je obľúbená prírodná náhrada klasického cukru. Vyrába sa najčastejšie z brezovej kôry alebo z kukurice a jeho hlavnou výhodou je, že vyzerá a chutí takmer identicky ako bežný biely cukor (sacharóza).

Tu sú hlavné možnosti jeho použitia:

1. Sladenie nápojov a studená kuchyňa

Xylitol je vysoko rozpustný, takže ho môžete použiť všade tam, kde bežný cukor:

• Káva a čaj: Má rovnakú sladivosť ako cukor (pomer 1:1), takže nemusíte nič prepočítavať.

• Smoothies a limonády: Dodá sladkú chuť bez nepríjemnej pachute, ktorú niekedy mávajú iné sladidlá (napr. stévia).

• Jogurty a kaše: Ideálny na dochutenie raňajok.

2. Pečenie a varenie

Xylitol je tepelne stabilný, čo z neho robí skvelého pomocníka v kuchyni:

• Koláče a dezerty: Môžete ho použiť do väčšiny ciest.

• Dôležité obmedzenie: Xylitol nepodporuje rast kvasiniek. To znamená, že s ním nepripravíte kvások a kysnuté cesto vám nevykysne.

• Karame: Xylitol sa netopí tak ako bežný cukor, takže sa z neho nedá vyrobiť klasický karamel.

3. Starostlivosť o zuby

Xylitol je unikátny tým, že prospieva ústnej dutine:

• Zabraňuje kazivosti: Baktérie v ústach ho nedokážu spracovať na kyseliny, ktoré rozleptávajú sklovinu.

• Domáce ústne vody: Často sa pridáva do domácich receptov na ústnu hygienu alebo sa používa na „preplachovanie“ úst po jedle.

• Konzumácia XYLITOLU namiesto cukru pomáha udržiavať mineralizáciu zubov.