Konjacové špagety, 250g

Podrobný popis

Značka TerraSana ponúka konjacové špagety pod názvom "Raw Konjac Spaghetti". Ide o produkt, ktorý je v komunite zameranej na AIP (Autoimunitný protokol) a Paleo veľmi populárny vďaka svojej čistote a rýchlej príprave.

Tu je detailný rozbor tohto konkrétneho produktu:

🍝 Detailný popis produktu

TerraSana Raw Konjac Spaghetti sú rastlinnou alternatívou cestovín vyrobenou z múky z koreňa konjaku.

• Zloženie: Voda, konjacová múka* (3 %), regulátor kyslosti: kyselina citrónová. (* = z ekologického poľnohospodárstva).

• Charakteristika: Sú úplne bezlepkové, bez tuku, bez cukru a s extrémne nízkym obsahom kalórií.

• Vzhľad a chuť: Majú mierne priesvitnú farbu a sú prirodzene bez chuti. Ich hlavnou úlohou je "nasiaknuť" chuť omáčky, s ktorou ich pripravíte.

• Špecifikum TerraSana: Na rozdiel od lacnejších značiek majú certifikát BIO, čo zaručuje, že koreň konjaku nebol pestovaný s použitím syntetických pesticídov.

✅ Vhodnosť pre AIP (Autoimunitný protokol)

Pre protokol AIP sú tieto špagety považované za bezpečnú voľbu, ale treba rozumieť ich úlohe v diéte:

1. Povolená ingrediencia: Konjac je hľuza (koreňová zelenina), ktorá patrí do eliminačnej fázy AIP. Neobsahuje lektíny ani fytáty, ktoré sa nachádzajú v obilí.

2. Čistota (AIP Safe): TerraSana nepoužíva žiadne zakázané konzervanty. Kyselina citrónová v tomto množstve a kvalite je pri AIP zvyčajne tolerovaná (slúži na udržanie pH a stability).

3. Hojenie čreva (Pozor!): Glukomanán v konjacu je silné prebiotikum.

   • Výhoda: Podporuje rast dobrých baktérií.

   • Nevýhoda: Ak máte poškodený mikrobióm (napr. SIBO), táto vláknina môže spôsobiť nafukovanie. Pri AIP sa preto odporúča začať s menšou porciou.

4. Absencia živín: AIP je postavený na "hustote živín" (nutrient density). Tieto špagety nemajú takmer žiadne vitamíny. Nenahrádzajte nimi zeleninu, vnímajte ich len ako doplnok k výživnej omáčke a mäsu.

👩‍🍳 Príprava podľa AIP štandardov

Keďže konjacové cestoviny môžu mať po otvorení špecifický "vôňu" (spôsobenú tekutinou v balení), postupujte takto:

• Dôkladné prepláchnutie: Vyberte ich z obalu a preplachujte studenou tečúcou vodou aspoň 1-2 minúty. Zápach úplne zmizne.

• Žiadne varenie: Netreba ich variť ako klasické cestoviny. Stačí ich len zohriať.

• AIP Tip: Najlepšiu textúru získate, ak ich dáte na suchú panvicu a 2-3 minúty ich "opekáte", kým sa neodparí zvyšná voda. Budú menej klzké a lepšie spoja s omáčkou.

🛒 Verdikt

TerraSana Raw Konjac Spaghetti sú ideálnym "comfort food" pre AIP, ak vám chýba pocit jedenia cestovín. Sú bezpečné, bio a nezaťažujú trávenie zápalovými látkami.

Zloženie

voda (Čína), 3 % konjacová múka* (Čína), regulátor kyslosti: kyselina citrónová (Čína)

* = z ekologického poľnohospodárstva ° = certifikované RainForest Alliance