Kurkumovo-zázvorové latte, 70g

Podrobný popis

Pri produkte Kurkumovo-zázvorové latte (Turmeric & Ginger Latte) od značky TerraSana musíme byť pri AIP (Autoimunitnom protokole) veľmi obozretní. Hoci názov znie veľmi zdravo, diabol sa skrýva v detaile – konkrétne v type použitého sladidla.

Tu je detailný rozbor pre milovníkov "zlatého mlieka":

☕ Detailný popis produktu

Tento produkt je hotová zmes v prášku určená na prípravu nápoja. Na rozdiel od čistého korenia ide o chuťovo vyvážený mix.

• Zloženie: Kokosový cukor*, kurkuma* (20 %), kokosové mlieko v prášku* (kokosové mlieko*, maltodextrín*), zázvor* (5 %), cejlónska škorica*, mleté čierne korenie*. (* = z ekologického poľnohospodárstva).

• Charakteristika: Má zahrievajúce účinky, pôsobí protizápalovo (vďaka kurkumínu) a má výraznú korenistú chuť.

⚠️ Zaradenie do AIP fáz

Tento produkt NIE JE VHODNÝ pre Fázu 1 (Eliminačnú). Tu sú 3 hlavné dôvody, prečo ho musíte odložiť až na neskôr:

1. Čierne korenie (Black Pepper)

• AIP Status: Zakázané v 1. fáze.

• Dôvod: Korenie z bobúľ (ako čierne, biele, zelené) môže dráždiť črevnú sliznicu a zvyšovať jej priepustnosť. Do zmesí sa pridáva preto, aby zvýšilo vstrebávanie kurkumínu, ale v prísnej eliminačnej fáze je to "no-go".

2. Maltodextrín

• AIP Status: Problematický / Zakázaný v 1. fáze.

• Dôvod: Aj keď je bio, maltodextrín je vysoko spracovaný sacharid (často z kukurice alebo ryže, čo sú v AIP zakázané obilniny). Používa sa v kokosovom mlieku v prášku, aby zostalo sypké. V 1. fáze sa vyhýbame všetkým pridaným škrobom a spracovaným cukrom tohto typu.

3. Kokosový cukor

• AIP Status: Povolený len vo veľmi malom množstve.

• Dôvod: Hoci je kokosový cukor v AIP lepšou alternatívou ako biely cukor, v 1. fáze sa snažíme minimalizovať sladidlá, aby sme upokojili inzulínovú odozvu a zápal. V tejto zmesi je cukor na prvom mieste v zložení, čo znamená, že ho tam je najviac.

✅ Kedy ho teda zaradiť? (Reintrodukcia)

Tento produkt môžete začať testovať v Fáze 2 alebo 3:

• Fáza 2: Keď opätovne zavádzate čierne korenie. Ak vaše telo na korenie zareaguje dobre, toto latte je skvelým spôsobom, ako ho zaradiť do dennej rutiny.

• Fáza 3: Ak máte citlivejšie trávenie na cukry a škroby, počkajte až sem.

💡 AIP Fáza 1 Alternatíva (Urob si sám)

Ak túžite po kurkumovom latte v 1. fáze, vyrobte si ho sami z čistých ingrediencií TerraSana, ktoré sme prebrali:

1. Základ: 200 ml horúcej vody + 2 lyžice Kokosového krému TerraSana (80%).

2. Korenie: 1/2 lyžičky čistej kurkumy + 1/4 lyžičky čistého sušeného zázvoru + štipka škorice. (Vynechajte čierne korenie!)

3. Sladenie: Ak musíte, pridajte kvapku javorového sirupu alebo medu (v 1. fáze lepšia voľba ako kokosový cukor v zmesi).

Tento domáci mix bude mať všetky protizápalové benefity bez rizika podráždenia čreva.

Zloženie

53 % kurkuma* (India), cejlónska škorica* (Tanzánia), 15 % zázvor* (Nigéria), muškátový oriešok* (Srí Lanka), kardamóm* (Guatemala), čierne korenie* (Tanzánia)

* = z ekologického poľnohospodárstva ° = certifikované RainForest Alliance