Podrobný popis

Allnature Matcha BIO, (100 g) je prášok z japonského zeleného čaju v prémiovej kvalite, ktorý sa vďaka svojej forme (jemne mleté celé lístky) považuje za jeden z najzdravších čajov na svete.

Tu sú kľúčové fakty, ktoré by ste mali vedieť:

1. Pôvod a spracovanie

• Kvalita Tencha: Vyrába sa z mladých lístkov čajovníka (Tencha), ktoré sa pred zberom na niekoľko týždňov zatieňujú. Tým sa v nich dramaticky zvyšuje obsah chlorofylu (preto tá sýtozelená farba) a aminokyselín.

• Bez fermentácie: Lístky sa sparia a usušia bez fermentácie, čím si zachovajú maximálne množstvo živín a antioxidantov.

2. Účinky na organizmus

• Stabilná energia: Na rozdiel od kávy, matcha obsahuje kofeín, ktorý sa vďaka aminokyseline L-theanín uvoľňuje postupne. Dodáva energiu na 3 – 6 hodín bez následného „pádu“ alebo nervozity.

• Extrémny antioxidant: Obsahuje vysoké množstvo katechínov (najmä EGCG), ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidáciou a podporujú imunitu.

• Zrýchlenie metabolizmu: Často sa využíva pri redukčných diétach, pretože podporuje spaľovanie tukov.

3. Príprava a dávkovanie

• Tradičná príprava: 1 čajovú lyžičku prášku zalejte cca 200 ml vody (teplota max. 75 – 80 °C, nikdy nie vriaca!). Ideálne je vyšľahať nápoj bambusovou metličkou (chasen) do bohatej peny.

• Maximálna dávka: Odporúčajú sa maximálne 2 šálky denne.

• Všestrannosť: Prášok môžete pridať aj do smoothies, jogurtov, chia pudingov alebo ním zafarbiť cesto pri pečení (napr. do AIP keksíkov, o ktorých sme hovorili).

Porovnanie: Matcha vs. Bežný zelený čaj

Upozornenie: Výrobok môže obsahovať stopy lepku, orechov alebo sezamu (kvôli spracovateľskému závodu), čo je dôležitá informácia, ak prísne dodržiavate AIP protokol.