Banánová múka BIO, 500g

Podrobný popis

Banánová múka BIO, 500g

Banánová múka je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá zdravšiu, bezlepkovú alternatívu k tradičným obilninám. Vyrába sa zo zelených banánov, ktoré sa sušia a následne melú na jemný prášok.

Kľúčové vlastnosti

• Chuť: Hoci je z banánov, po upečení nemá výraznú banánovú chuť. Má skôr neutrálnu až jemne orieškovú arómu, takže sa hodí do sladkých aj slaných receptov.

• Bez lepku: Prirodzene neobsahuje lepok, čo z nej robí ideálnu surovinu pre celiatikov.

• Rezistentný škrob: Je to jej najväčší benefit. Tento typ škrobu sa správa ako vláknina – vyživuje priateľské baktérie v črevách a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

Prečo si vybrať BIO kvalitu?

Pri 500 g balení s označením BIO máte istotu, že banány boli pestované bez syntetických pesticídov a hnojív. To je dôležité najmä pri takýchto koncentrovaných produktoch, kde by sa zvyšky chemikálií mohli hromadiť.

Ako ju používať v kuchyni?

Pri varení a pečení je dôležité vedieť, že banánová múka je veľmi savá.

1. Pečenie: Používajte o 25 – 30 % menej banánovej múky, než by ste použili bežnej pšeničnej múky (napr. ak recept píše 100 g pšeničnej, dajte len cca 70 – 75 g banánovej).

2. Zahusťovanie: Je skvelá do omáčok a polievok. Má vysokú viskozitu, takže stačí malé množstvo na dosiahnutie krémovej konzistencie.

3. Raw kuchyňa: Môžete ju pridať do smoothies, jogurtov alebo ranných kaší bez tepelnej úpravy, aby ste zachovali maximum rezistentného škrobu.

Nutričné hodnoty (na 100 g):

Malé upozornenie: Keďže banánová múka neobsahuje lepok, cesto môže byť krehkejšie. Ak pečiete koláče, odporúča sa pridať viac vajíčok alebo spojivo ako chia semienka či xantánovú gumu.